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食学

うどん専門店で驚いたのが、 「天かす」! 普通のありがちな、きれいな色をした、丸っこい天かすもあれば、 いかにも他の天ぷらを揚げた後の、にちゃにちゃした感じのも ...

食学

う~ん、今日はメダイの刺身をいただきましたが、これも、やわらかくてなかなか美味しいものですね! 鯛と言えば、マダイ、チダイ、レンコダイ、メダイ、アマダイ、レンコ ...