先日は所用で、とある百貨店へ行ってきました。
そこでどうしても足を運んでしまうのが、
見事な種類の多さの調味料コーナーです!
いろいろ見ていて…
そこで気になったのが「塩ダレ」！
ラベルを見た限り、相当味に自信がありそうなので、
使ってみるのがかなり楽しみです(^_^)/
塩ダレを使ってみた！
そして、自宅で早速塩ダレを使ってみました。
今日は豚肉の炒めものと揚げ物に塩ダレをつけて食べてみましたが、
これがかなりいけましたね！
ラーメンにも塩ダレがあるくらいですから
油物には塩ダレの味付けは本当にあう！
そしてほうれん草の惣菜にも塩ダレはあいましたので、
今後は野菜の入った料理にも試してみたいですね！
そして、いつものごとく作り方がちょっと気になったので、
レシピを調べてみましたが、あまりのレシピの多さにビックリです！
〈塩ダレ〉の作り方の１例
塩 10g
黒コショウ 適当
おろしニンニク 1粒分
ゴマ油 小さじ1
日本酒 小さじ1
砂糖 小さじ2
白炒りゴマ 大さじ1
- だし汁（水100ｃｃ+顆粒だし小さじ1 /2ほど） 100ccを加えてのばして出来あがり。
手作りでも簡単にオリジナルの塩ダレが
できるようなのでいろいろと試してみたいですね！
甘塩ダレ？もあったり、
簡単にレパートリーが増えるのも魅力的ですよね(^^*)
