日本人の食卓でお馴染みにも関わらず、
なんだか、これ！という美味しいものに出くわさないと個人的に感じている料理…
それは「麻婆茄子」です！
牛肉と茄子の甘辛炒め等、
お肉と茄子を炒めた料理は
よく定食屋さんで出されていて、
かつ美味しいものが多いので十分満足できるものが多いのですが、
何故か麻婆茄子だけはなかなか難しいのか、これといったものに出くわしたことがないのです(^。^;)
ということで今日は麻婆茄子をいただきました！
ちなみにこのお店の麻婆豆腐自体が辛味と酸味が上手くマッチングして非常に美味しいので期待していまたが、
やはりすごく美味しかったですねo(^-^)o
甘味と酸味が上手く混ざっていて、口中に複合した味の香が広がる広がるo(^-^)oなので次の一口が楽しみになってしまいます(^_^)/
かつ時折ラー油をかけて辛味を加えていろんな味付けを楽しみながら食べましたが、
ベースの味付けがしっかりとしてたので楽しみながら食べれた素晴らしい一品でした！
さらに個人的には麻婆豆腐のようにネギを入れて、さらにシャキシャキした食感を味わうのもいいかな！と感じましたね！
ごちそうさまでした☆
