う～ん、なんだか疲れた時の天丼は旨い!!
さくさくした衣に対して、甘くてコクのある天つゆ(たれ)が合うからなんですが、
ホント美味しいですよね(^-^)/
この天つゆの作り方ですが、私が教わったのは、
4:1:1つまり、出汁:醤油:味醂をこの割合で配合するだけなのです。
しかしこれが美味しくて、
残り物のおかずを卵とじにするときに使用しても美味しい！
ちなみに、天丼に対して甘だれを使っている店もありますが、
これもまた美味しいですよねo(^o^)o
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