先日のランチは定食チェーン店で「なす味噌と焼魚の定食」です！
う～ん、やっぱり夏場は味噌を使ったがとにかく美味しいo(^-^)o味噌は夏場に食べたくなる味付けですよね!(^^)!
以前、梅田で勤務していた際に暑い時期はよく近くの定食屋さんで「味噌炒め」を食べていましたが、ホント暑い時期に食べる味噌料理は元気が出ます！
味噌を使った料理といえば、土手焼き、味噌田楽、もろみ味噌、そして味噌煮込みうどんですが、
以前に名古屋で食べた有名店の味噌煮込みうどんは、ただ甘いだけではなく酸味もしっかりと効いているのですごく美味しい(^。^)普段は八丁味噌に馴染みのない関西人の私でもまた食べたくなる素晴らしい味付けでした！
こんな風に味噌の味付けが効いた料理が毎日家で食べれたらたまりませんね(^_^)v