食学

関西人の私が熱い食べ物が食べたい、と言えば熱いうどん(関西風)が食べたくなるものです。 あつあつのつゆが胃袋の中で暴れまくる様子はまさに感涙ものの至福ですね！ ...

酢豚四川薬膳火鍋 中華料理と言えば世界三大料理の一つとしてあげられていますが、 では世界三大料理とはどの国の料理でしょうか？ もしかしたら日本人には馴染みが薄い ...

さて、先日は「タレカツ丼」をいただきましたが、この「タレカツ丼」なるものは初めてのトライなので楽しみながら食べました！ なんといってもタレにわさびを加えてピリ辛 ...

お昼に、とある有名チェーンのハンバーグレストランの前を通りかかりました。 お肉の気分ではなかったのですが、 大好きなハンバーグのセットがメニューにあったので入っ ...

うどん専門店で驚いたのが、 「天かす」！ 普通のありがちな、きれいな色をした、丸っこい天かすもあれば、 いかにも他の天ぷらを揚げた後の、にちゃにちゃした感じのも ...

う～ん、今日はメダイの刺身をいただきましたが、これも、やわらかくてなかなか美味しいものですね！ 鯛と言えば、マダイ、チダイ、レンコダイ、メダイ、アマダイ、レンコ ...